À la droite des cellules se trouvent les latrines (toilettes) des hommes et, encore plus à droite, les latrines des femmes. Les latrines des officiers se trouvent sous l'escalier, côté ouest. Il n'y avait des sièges que pour les officiers et les femmes.

La vidange des latrines se faisait à même le système de drainage du fort. L'eau recueillie par les grilles sur la place d'armes est retenue par une vanne. De temps à autre, on ouvrait la vanne et l'eau était évacuée dans la baie Navy par une galerie de drainage de deux pieds carrés. L'eau est aussi recueillie sur les remparts dans cinq réservoirs qui se trouvent sous la place d'armes, à l'extrémité est du fort. C'était l'approvisionnement en eau douce à laquelle on avait accès à l'aide d'une pompe.

Même si l'armée britannique de 1867 ne comptait pas de soldates dans ses rangs, des femmes vivaient dans le fort. Six pour cent des soldats de tous les régiments avaient la permission de se marier ; les membres du Royal Canadian Rifle Regiment avaient droit à un taux de mariage de 12 pour cent. Les femmes ainsi mariées pouvaient vivre dans la garnison de leur mari et avaient droit à la moitié de la ration des hommes sans frais additionnels.

Le 26 août 1943, dix-neuf prisonniers allemands se sont échappés du fort en passant par les galeries de drainage des latrines. La plupart ont été repris immédiatement, mais l'un d'entre eux n'a été repris que le 1^er septembre à Clayton, New York.